Maukas ja helppo pataleipä

Sitä on jo pidempään ollut ajatuksissa leipoa pataleipää. Moni on kehunut helpoksi ja tavallaan nopeaksikin tämän leivän leipomista. Pataleipä taisi elää kukoistustaan pari vuotta sitten, mutta edelleen moni tuntuu tekevän.

Jatka artikkeliin ”Maukas ja helppo pataleipä”

Sadonkorjuun aikaan

Lämmin ja aurinkoinen kesä takana – ainakin muistamme sellaiset päivät parhaiten. Somepostauksissa ja muualla on tullut törmättyä laatikkotarhoihin ja parvekkeisiin tulvillaan kaikenlaisia hyötykasveja chileistä ja yrteistä perunoihin ja kirsikoihin. Itsellämme parveke on toimittanut tänä kesänä puhtaasti koristepuutarhan virkaa, hyötykasvit on jätetty muiden kasvatettavaksi. Etelä-Savon sydämessä sen sijaan löytyy todellinen puutarhojen puutarha, jonka antimista on saatu nauttia vuosi toisen jälkeen pitkin kesää, syksyä ja talvea.

Jatka artikkeliin ”Sadonkorjuun aikaan”

Ittetehtyy näkkärii

Tuossa jo jokin aika sitten vieraamme toi tuliaislahjaksi lasipurnukan, jossa oli kauniisti kerroksittain jauhoja ja siemeniä. Mukana oli kortti, jonka taakse oli saatteeksi kirjoitettu gluteenittoman näkkileivän ohje.

Jatka artikkeliin ”Ittetehtyy näkkärii”

Luukku 17: juhlien jälkeen

Tuossa viime viikolla vietimme pikkujouluja seuranamme H ja P. Nyt vajaa viikko pikkujoulujen jälkeen on mukava palata hetkeksi juhliin, erityisesti tarjoiluihin.

Joulun aikaan moni varmasti saa nauttia niitä perinteisiä jouluruokia ihan riittämiin. Meidän taannoisen Rooman-matkan jälkeen ajatus tarjoiluista italialaiseen tyyliin sai ilmaa siipien alle. Jatka artikkeliin ”Luukku 17: juhlien jälkeen”

Arkiruokaa muun touhun lomassa

Ruoanlaitto on meidän perheessä mukavaa touhuilua yhdessä. Yleensä kokkaamiseen on myös aikaa, ja siinä saa kaikessa rauhassa puuhastella kyökissä ilman sen suurempaa kiirettä. Keittiössä syntyykin monena iltana seuraavan tai seuraavien päivien lounasruoat. Tässä yhtenä päivänä tultiin kotiin sen verran myöhään, että ruoanlaitto piti sovittaa muun tekemisen lomaan. Jatka artikkeliin ”Arkiruokaa muun touhun lomassa”

Helppoja arkiruokia (sisältää piirakkareseptin)

Lounasruokien valmistaminen on meille mukavaa yhteistä puuhaa. Viikonlopun ruokaostosten yhteydessä mietimme yleensä jo ainakin alkuviikon lounasruoat valmiiksi. Suosimme uuniruokia, jotka valmistuvat usein viikonloppuruokien yhteydessä samalla uunin lämmityksellä.

Jatka artikkeliin ”Helppoja arkiruokia (sisältää piirakkareseptin)”

Mokkapaloja päivänsankarille

Keittiön kaapissa oli jo kauan ollut pakkaus nomparelleja ja niitähän ei voi muuhun käyttää kuin mokkapaloihin. Tuossa kuukausi taaksepäin kalenteri hälytti perhejuhlista: toinen vaareista viettäisi nimipäiväänsä! Ja mikäpä olisi parempaa nimipäiväkahvileipää kuin nuo makoisat klassikot jo lapsuusvuosilta. Jatka artikkeliin ”Mokkapaloja päivänsankarille”