Tänään luukun takaa paljastuu uusi ruokaohje. Vaikkei niin jouluinen tai perinteinen ruokalaji olekaan kyseessä, niin tämä sopii hyvin joulun ja uudenvuoden tarjoiltavaksi ja tietysti pikkujoulutarjottavaksi.

Yksi ns. uusista suosikeistamme on Hesarissakin esitelty Anna-Leena Härkösen jauhelihapannukakku. Kun juttu kesällä tuli huomattua ja ekan kerran pannaria sitten tehtyä, on tämä herkku siitä lähtien kuulunut osaksi arjen ja viikonlopun ruokia. Paitsi että tämä pannari on siis superherkullinen, niin se myös valmistuu helposti.

Alkuperäistä ohjetta ollaan vähän muokattu, kun kaupan pakkaukset ovat hieman erikokoisia. Tarpeet yhteen uunipellilliseen pannukakkua:

1 pellillinen

400 grammaa jauhelihaa

1 pussi (n. 60 g) sipulikeittoaineksia

1 prk (200 g) kermaviiliä

Taikina:

6 dl maitoa

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

Lisäksi:

175 grammaa cheddarjuustoraastetta

125 grammaa sinihomejuustoa

■ Sekoita sipulikeittoainekset ja kermaviili ja anna niiden turvota noin 10 minuuttia. Ruskista jauheliha. Sekoita jauheliha sipulikeitto-kermaviiliseokseen.

■ Pane uuni lämpeämään 225 asteeseen. Sekoita kaikki taikina-aineet keskenään ja anna turvota 10 minuuttia.

■ Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä pohjalle jauhelihaseos. Kaada taikina jauhelihan päälle. Murustele pinnalle ensin sinihomejuusto ja lisää sen päälle juustoraaste.

■ Paista 225 asteessa noin 30 min. Tarjoa lisukkeena salaattia. Jauhelihapannukakkua voi syödä myös kylmänä ja sen voi pakastaa.

Ja kun oma pannari meni parempiin suihin ennen kuin kuvaa ehti napata, niin lainataan tässä Panu Pälviän kuvaa, joka julkaistiin Hesarin artikkelissa: